50 anni di dolcezze

La pasticceria Angelo Inglima nasce a Canicattì più di 50 anni fa grazie alla tenacia e intraprendenza del suo fondatore.
Il nostro Angelo, infatti, fin da ragazzino ha messo le mani in pasta e ha trasformato la sua innata passione in un’arte che, ancora oggi, lo entusiasma infinitamente!
Questa inesauribile dedizione per lo zucchero e i suoi derivati ha contagiato tutti in famiglia ma, in particolar modo, Giovanni che già da qualche anno ha preso le redini dell’azienda con un approccio innovativo, senza mai perdere di vista la tradizione.

Le ricette che utilizziamo si ispirano a quelle della nostra cara nonna Maria, sublime pasticcera e grandissima esperta della storia dolciaria siciliana!
Di fatto, utilizziamo soltanto ingredienti genuini, accuratamente selezionati, preferibilmente di stagione e a km 0.
Oltre a ciò, la voglia costante che ci spinge ad aggiornarci e perfezionarci di continuo garantisce prodotti dolciari dall’eccellente aroma e dall’inconfondibile fragranza!

La ricerca per la qualità unita ad una sapiente lavorazione caratterizza tutte le nostre prelibatezze, in modo da soddisfare ogni palato e ogni necessità.

Le nostre specialità

Accanto alle creazioni tradizionali della rinomata pasticceria siciliana (paste ricce e nuove, buccellati…) ci dedichiamo anche alla produzione di delizie legate alle festività come colombe e agnelli pasquali, taralli, frutta di martorana e tanto altro ancora!

Dai dolci tipicamente siciliani (cassate, cannoli, biscotti…) passiamo a squisitezze più originali e soprattutto adatte a qualsiasi occasione, preparate giornalmente con amore e attenzione: profiteroles, pasticceria mignon, passando per le torte gelato e di compleanno.

Da noi la tradizione va sempre a braccetto con l’innovazione, infatti troverai straordinarie preparazioni in vasocottura come gli aromatici babà e i sofficissimi panettoni, senza tralasciare le insolite e invitanti leccornie al cioccolato: frutto di una ricerca e un aggiornamento costante.

L’esperienza cinquantenaria e l’efficienza del nostro instancabile staff ci permettono di esaudire, senza problemi, tutti i tuoi desideri!

Dolci di mandorla

La nostra ragione di vita!
Per il team di Inglima le mandorle sono essenziali: la base versatile che accompagna la maggior parte delle nostre prelibate e originali creazioni.

Per 365 giorni all’anno produciamo gustosi dolci di mandorla in differenti forme e declinazioni ma, senza alcun dubbio, le paste ricce sono il nostro cavallo di battaglia!
Questo biscotto morbido, preparato artigianalmente, è un dolce tipico dell tradizione siciliana: una vera e propria esperienza sensoriale per il palato!

Naturalmente sono la qualità delle materie prime e la lavorazione manuale a permettere alle nostre squisitezze di mandorla di distinguersi facilmente per morbidezza, profumo e gusto.

Paste nuove

Il nostro orgoglio da tre generazioni!
Queste deliziose prelibatezze permettono, al solo assaggio, di rivivere emozioni quasi dimenticate!
Rappresentano un viaggio indietro nel tempo e nella passione della nostra famiglia che, da sempre, si occupa della laboriosa creazione della zuccata.

Le paste nuove, infatti, sono particolari biscotti con un impasto di mandorle e all’interno una deliziosa marmellata di zucchine verdi siciliane.
Non a caso, preferiamo puntare sulla preparazione artigianale (proprio come si faceva una volta) e sulla genuinità degli ingredienti rigorosamente selezionati!

La tradizione dolciaria siciliana rimane sempre una costante nel nostro lavoro però si rinnova, attraverso la ricerca e il perfezionamento di conoscenze e tecniche all’avanguardia.

Vasocottura

Giovanni ama profondamente la tradizione dolciaria siciliana e, proprio per esaltarne le caratteristiche originali, si ingegna costantemente a raggiungere la perfezione culinaria.

Negli anni la produzione di massa ci ha abituati a creazioni omologate e finte, sia nel gusto sia nell’aspetto, che non permettono più di apprezzare e distinguere il sapore originale e genuino del cibo.

Attraverso la tecnica della vasocottura, che conserva la fragranza e la freschezza di un dolce appena sfornato, il prodotto mantiene una morbidezza inaspettata e spande aromi ricercati che rimandano ad emozioni antiche!
Il segreto sta nel dedicare il giusto tempo ad ogni passo della preparazione, così da valorizzare la qualità originaria delle materie prime e delle eccellenze del nostro territorio.
Il risultato finale ripaga sempre, per l’attesa lunga e laboriosa, con squisiti babà o soffici panettoni!

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Contatti

Viale Giudice A. Saetta, 27
Canicattì (AG)

+39 0922 831036

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